Une récente étude menée par des chercheurs du Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer USDA à l’Université Tufts dévoile une révélation majeure sur les habitudes alimentaires des femmes et leur impact sur le processus de vieillissement.
Le Pouvoir des Protéines : Un Lien Étroit avec la Longévité
Selon les résultats publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition, un régime alimentaire riche en protéines, en particulier d’origine végétale, pourrait être la clé pour vieillir en bonne santé. L’étude a porté sur plus de 48 000 femmes participant à une étude sur la santé des infirmières à Harvard.
Les Protéines Végétales, Bouclier Contre les Maladies Chroniques
Les participantes qui ont intégré davantage de protéines végétales dans leur alimentation ont montré une résistance accrue face aux maladies cardiaques, au cancer, au diabète et au déclin cognitif. Les résultats indiquent que celles consommant plus de protéines végétales après la quarantaine avaient 46 % de chances supplémentaires de rester en bonne santé jusqu’à un âge avancé.
Protéines Végétales vs Protéines Animales : Un Choix Éclairé
Andres Ardisson Korat, auteur principal de l’étude, souligne que la majorité des protéines provenant de sources végétales, avec une petite quantité de protéines animales, semble favoriser une bonne santé et une longévité accrue. À l’inverse, une consommation plus importante de protéines animales est associée à un risque accru de maladies chroniques et à un déclin des fonctions physiques.
Les Bienfaits des Protéines Végétales : Une Action Multifactorielle
L’équipe scientifique suggère que les avantages des protéines végétales pourraient découler de leur influence sur le mauvais cholestérol et de leur richesse en nutriments essentiels. Les protéines végétales, riches en fibres, vitamines, minéraux et polyphénols, jouent un rôle crucial dans le maintien d’un fonctionnement optimal de l’organisme.
