Une Huile Essentielle pour la Santé
L’huile de colza, qui figure dans le Top 3 des huiles recommandées par le Programme National Nutrition Santé (PNNS), offre une pléthore d’avantages pour la santé. Au cœur de ses bienfaits se trouve l’acide alpha-linolénique (ALA), un oméga-3 essentiel que notre corps ne peut pas produire et doit donc être obtenu par le biais de notre alimentation. L’ALA joue un rôle clé dans la vision, le fonctionnement du cerveau et la prévention cardio-vasculaire. Malheureusement, nous consommons moins de la moitié de la quantité recommandée d’ALA, ce qui fait de l’huile de colza un choix judicieux.
Selon l’étude de consommation INCA 3, l’apport moyen en ALA chez les femmes est de seulement 0,9 g par jour, alors que l’apport conseillé est de 2 g par jour.
Un Trésor d’Acides Gras Essentiels
L’huile de colza renferme en moyenne 8 g d’ALA pour chaque 100 g, ce qui signifie que deux cuillères à soupe (20 g) fournissent 80 % de l’apport journalier recommandé en ALA.
Elle est principalement composée d’acide oléique, un oméga-9 similaire à celui de l’huile d’olive, qui réduit le « mauvais cholestérol » (LDL) tout en augmentant le « bon cholestérol » (HDL).
L’huile de colza offre également la quantité idéale d’acide linoléique (LA), un oméga-6 essentiel qui, en excès, peut augmenter l’inflammation dans le corps.
Une Source de Vitamines E et K
Deux cuillères à soupe d’huile de colza fournissent respectivement 60 % et 20 % de l’apport journalier recommandé en vitamines E et K. La vitamine E est un puissant antioxydant, bénéfique pour prévenir de nombreuses maladies chroniques. Quant à la vitamine K, elle joue un rôle crucial dans la coagulation sanguine et favorise la santé osseuse.
