Les moments clés pour profiter des promotions chez Grand Frais

Dans les rayons de Grand Frais, des étiquettes orange attirent l’attention. Elles indiquent souvent des réductions de -30 % ou -50 % sur des produits frais comme la viande, les yaourts ou les plats traiteur. Certains clients pensent tomber dessus par hasard, d’autres arrivent toujours au bon moment, caddie déjà prêt. Il semble qu’il y ait une heure précise pour faire de bonnes affaires.

Une gestion précise des stocks, pas une magie

En réalité, il n’y a pas d’heure secrète. Ces moments privilégiés sont liés à une organisation bien rodée, dictée par la lutte contre le gaspillage alimentaire. Tout se joue à des créneaux précis, qui varient selon la journée.

Pourquoi y a-t-il des heures clés ?

Les remises sur les produits à date courte sont encadrées par la Loi Garot de 2016 et la Loi AGE C du 10 février 2020. Ces textes obligent les magasins à réduire le gaspillage en proposant des prix réduits, en faisant des dons ou en informant mieux les consommateurs. La DGCCRF contrôle que ces règles sont respectées, notamment en ce qui concerne la date limite de consommation (DLC) et l’étiquetage.

Les réductions de -30 % à -50 % concernent surtout les aliments dont la DLC tombe le jour même ou le lendemain. Dans les rayons ultra-frais (boucherie, crèmerie, traiteur, parfois poissonnerie), les équipes débutent leur travail dès le matin pour trier les produits, retirer ceux qui ne peuvent plus être vendus, et apposer les étiquettes sur ceux qui restent conformes. Un second tri a lieu en fin de journée, lors du « facing », pour réorganiser les rayons avant la fermeture.

Les meilleurs moments pour faire ses achats

Ces opérations internes offrent deux grands créneaux pour les clients :

• Le matin, entre 8h30 et 9h, lorsque les produits à DLC du jour ou du lendemain ont été triés, étiquetés et placés en avant.
• En fin d’après-midi, vers 18h, lors du facing de clôture, avec l’apparition de nouvelles dates courtes et parfois des réductions allant jusqu’à -50 % sur certaines références.

Le samedi soir, à partir de 18h et jusqu’à la fermeture, c’est souvent le moment où la boucherie connaît une forte démarque, surtout si le magasin ferme le dimanche. Plusieurs témoignages évoquent le pic de promotions sur la viande lors de cette période, puis un second en début de semaine, lundi matin, pour les produits encore dans leur DLC mais non vendus. Le mardi matin, quant à lui, est souvent réservé aux promotions du catalogue et aux arrivages frais, moins liés aux dates courtes.

Comment consommer en toute sécurité

La question de la sécurité doit rester prioritaire. La DLC (Date Limite de Consommation) indique la limite maximale pour manger un produit en toute sécurité. Avec les étiquettes orange, on est sur la DLC. Ces aliments sont encore consommables, mais doivent être cuisinés rapidement.

Avant de les acheter, il est conseillé de vérifier leur aspect : pas de gonflement, pas de fuite ou de jus suspect. Il faut également respecter la chaîne du froid jusqu’à chez soi. La règle d’or : consommer ou cuisiner le produit le jour même.

Pour la viande, il est préférable de la cuire à cœur puis de la congeler si on ne la consomme pas immédiatement. Il vaut mieux éviter de congeler un produit en date très courte cru, car il peut avoir une charge bactérienne maximale. En pratique, faire ses courses entre 18h et la fermeture le samedi, ou le lundi matin, permet de profiter des bonnes affaires tout en cuisinant rapidement et en toute sécurité.