Une étude révèle qu’un fruit peut mieux agir que certaines crèmes sur la peau

La vitamine C est essentielle pour la santé de la peau. Elle participe à la formation du collagène, une protéine qui maintient la fermeté de la peau, et la protège contre le stress oxydatif. Présente dans le derme comme dans l’épiderme, elle favorise la solidité des fibres profondes et la prolifération des kératinocytes en surface. Jusqu’à présent, peu d’études avaient mesuré précisément l’impact d’une alimentation riche en vitamine C sur la concentration réelle d’ascorbate dans la peau.

Récemment, une équipe de chercheurs a cartographié ces niveaux dans différentes couches cutanées. Elle a également étudié l’effet d’un apport accru en vitamine C via la consommation quotidienne de kiwi.

Deux kiwis par jour : un apport suffisant

L’étude, publiée dans le Journal of Investigative Dermatology, a été menée en Nouvelle-Zélande et en Allemagne. Elle a suivi 24 volontaires qui ont consommé deux kiwis jaunes par jour pendant huit semaines. Cela correspond à un apport supplémentaire d’environ 250 mg de vitamine C par jour. Les résultats ont montré une augmentation proportionnelle du taux d’ascorbate dans le plasma, le derme et l’épiderme. Chez les participants ayant des réserves initiales faibles, la saturation sanguine a été atteinte, ce qui indique une absorption optimale par la peau.

La professeure Margreet Vissers résume : « Nous avons clairement démontré qu’un apport accru en vitamine C, dans la limite des apports alimentaires habituels, améliore la santé de la peau. » Elle ajoute : « Nous avons été surpris par la capacité de la peau à absorber la vitamine C. »

Des effets positifs sur l’épaisseur et le renouvellement de la peau

Les analyses de biopsies ont montré une amélioration globale de la peau, depuis ses couches profondes jusqu’à la barrière cutanée. La concentration élevée en ascorbate dans le derme pourrait stimuler la production de collagène par les fibroblastes.

Dans l’épiderme, la supplémentation a accéléré la régénération cellulaire, rendant la peau plus saine et mieux structurée. Cependant, aucune amélioration significative de l’élasticité ou de la résistance aux rayons UVA n’a été observée. Les chercheurs pensent que certains effets nécessitent peut-être un suivi plus long.

Privilégier une alimentation riche en vitamine C

De nombreuses personnes comptent sur les sérums ou les compléments de collagène pour améliorer leur peau. Selon Margreet Vissers, l’alimentation reste la méthode la plus efficace : « Le collagène est un composant majeur de la peau. Sa perte est liée aux signes du vieillissement. » Or, ce collagène est fabriqué par nos propres cellules, qui ont besoin d’un apport suffisant en vitamine C pour fonctionner correctement.

Elle recommande d’intégrer chaque jour des aliments riches en vitamine C, comme les poivrons, les kiwis, les baies, les agrumes, les brocolis ou encore la goyave. Une habitude simple, mais qui, selon ces travaux, contribue réellement à améliorer la structure et la vitalité de la peau.