Avec l’arrivée de l’heure d’hiver, il est courant de ressentir une baisse de moral. Ce phénomène, appelé trouble affectif saisonnier (TAS) ou « blues hivernal », est dû à des perturbations de nos rythmes biologiques, notamment ceux liés à la lumière et au sommeil.

En hiver, la réduction de la luminosité influence la production de sérotonine et de mélatonine, deux hormones essentielles pour l’humeur et le sommeil. Priya Tew, diététicienne chez Dietitian UK, souligne que l’alimentation joue un rôle clé dans la santé mentale, souvent sous-estimé. Mieux manger peut donc aider à améliorer son moral durant cette saison sombre.

Le chocolat chaud maison

Les Français aiment savourer un chocolat chaud lorsqu’il fait froid. Préparé avec du chocolat noir, il est non seulement réconfortant, mais aussi bénéfique pour l’humeur. Selon Priya Tew, ce chocolat est riche en polyphénols, des antioxydants qui pourraient réduire le cortisol, l’hormone du stress.

Une étude récente publiée dans Nutrients confirme ces bienfaits : la consommation quotidienne de cacao riche en polyphénols a permis de diminuer de près de 20 % l’humeur négative chez des femmes, tout en augmentant leurs émotions positives.

Toast de pain complet

Le pain complet est une excellente option en hiver. Riche en fibres, vitamine B et antioxydants, il favorise la production de la sérotonine, souvent appelée « l’hormone du bonheur ».

Ce neurotransmetteur, produit dans le cerveau et l’intestin, régule l’humeur, l’appétit et le sommeil. Des recherches de l’Université d’Oxford montrent que des faibles niveaux de sérotonine sont liés à l’anxiété et à la dépression. Priya Tew ajoute que les céréales complètes ont un indice glycémique faible, permettant une énergie stable pour le cerveau et une humeur équilibrée. Elle recommande de ne pas dépasser trois portions par jour.

Compote de baies maison

Pour se réconforter lors d’une soirée d’hiver, Priya Tew conseille une compote de baies faite maison. Les fruits rouges sont riches en flavonoïdes, qui protègent le cerveau en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif, explique Anna Daniels, diététicienne-nutritionniste.

Le stress oxydatif, un déséquilibre entre radicaux libres et antioxydants, peut endommager les cellules du cerveau et contribuer à la dépression, en perturbant la communication entre ces cellules et en diminuant la production de la sérotonine.

Granola aux noix

Les noix, comme les amandes, noix de cajou ou pistaches, contiennent également du tryptophane, un acide aminé indispensable à la fabrication de la sérotonine. Consommer environ 40 grammes de noix, par exemple sous forme de granola, lors du petit-déjeuner ou en collation, peut aider à améliorer l’humeur.

Selon Priya Tew, manger des noix cinq fois par semaine pourrait contribuer à une meilleure santé mentale et à des fonctions cognitives plus efficaces.