La vitamine E est souvent négligée au profit de sa célèbre compagne, la vitamine C. Pourtant, cette vitamine antioxydante joue un rôle essentiel dans notre organisme. Découvrez ses bienfaits pour la santé, notamment pour la peau, et les aliments qui en sont riches.
Les multiples bienfaits de la vitamine E
La vitamine E est un puissant antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. Mais ses bienfaits vont bien au-delà de la lutte contre les signes de l’âge. Une alimentation riche en vitamine E contribue à la prévention des maladies, soutient la santé oculaire et neurologique, favorise la division cellulaire pour une peau éclatante et élastique. Des études épidémiologiques suggèrent également son rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. De plus, la vitamine E serait bénéfique pour la fertilité.
Les sources alimentaires de vitamine E
Pour faire le plein de vitamine E, privilégiez les aliments suivants :
- Huiles végétales : l’huile de germes de blé, l’huile de tournesol, l’huile de noix et l’huile de colza sont particulièrement riches en vitamine E.
- Aliments riches en « bon gras » : les œufs, les avocats et le beurre contiennent également de la vitamine E.
- Graines : les noisettes, les amandes, les pignons de pin et les graines de tournesol sont de bonnes sources de vitamine E.
- Fruits et légumes : les épinards, le pissenlit, l’asperge, la patate douce, le cresson, la mâche, les abricots, la mangue et le cassis contiennent également de la vitamine E.
